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FREITAG
Nach einem ersten Überblick über die Insel-Spezialitäten wird über das Festland gewandert: erst zum Grünen Kessel und schließlich köstlich-kulinarisch bei »The Wanderer«.
A ls wir vom Meer aus auf Funchal schauen, scheint es tatsächlich so, als würden sich die weißen Häuser wie die Besucherränge in einem Halbrund am dahinterliegenden Berg aufbauen. Kein Wunder, dass die Hauptstadt Madeiras, der Dreh-und Angelpunkt des Insellebens, gern mit einem Amphitheater verglichen wird. Auch für uns bietet sie die Bühne für unsere (kulinarischen) Entdeckungen – wie gleich zum Einstieg bei einer »Food & Wine«-Tour.
Auf dem Weg durch das Stadtzentrum und die quirlige Altstadt mit ihren Gassen voller Bars und Restaurants legen wir einen Stopp beim Markt »Mercado dos Lavradores« ein, wo unter anderem die opulenten, farbintensiven Obstauslagen begeistern. Außerdem lernen wir einige der wichtigsten Spezialitäten Madeiras kennen: In der hübsch aus der Zeit gefallenen »Fábrica Santo Antonio« probieren wir den Bolo de Miel, den Honigkuchen, der dort seit 1883 hergestellt wird. In der rustikalen Bar »Rei da Poncha« hingegen dreht sich alles um das Lieblingsgetränk: »Poncha«, eine erfrischende Mischung aus Zuckerrohrschnaps, Honig und Zitronensaft.
Ein paar Straßen weiter probieren wir zudem den Wein, der nach der Insel benannt ist: den Madeira-Wein,
