it der 2017 eingeführten geografischen Ur-sprungsbezeichnung »Viñedos Singulares« geht die weltbekannte Weinregion Rioja neue Wege. Neben dem klassischen, auf Fass-und Flaschenreife basierenden Klassifikationssystem tritt mit den neuen Einzellagenweinen das Terroir stärker in den Vordergrund. Ein historischer Moment für die Region. Zum ersten Mal wird es möglich, die gesamte Vielfalt Riojas auf breiter Basis zu entdecken. Die Zusatzbe-zeichnung darf nur für Weine aus klar definierten Einzellagen, mit Reben, die mindestens 35 Jahre alt sind, stammen. Die Erträge sind auf 5000 kg/ha für Rotweine und 6922 kg/ha für Weißweine begrenzt und die Trauben müssen von Hand geerntet werden. Zudem werden die Weine zweifach von einem Verkostungspanel vor der Kommerzialisierung auf ihre Qualität hin geprüft. Insgesamt sind aktuell 121 Plots für die Produktion eines Viñedos Singulares zertifiziert. Auf dem Markt jedoch sind die Weine noch äußerst rar. Aus diesem Grund haben wir im Rahmen dieser Degustation auch Weine verkostet, die zwar aus Einzellagen stammen, jedoch nicht zertifziert sind. Zum Teil erfüllen diese Weine die Anforderungen hinsichtlich des Rebalters nicht, zum anderen Teil sind die Plots bereits zertifiziert, die Weine werden jedoch erst in
