Frost, Traubenkrankheiten, Hagel: Die Winzer in Bordeaux haben 2021 mehr Zeit in den Weingärten verbringen müssen als sonst. Und nur wer punktgenau und zur rechten Zeit reagierte, konnte gute Weine ernten. Das Wetter war überaus durchwachsen, ein klassischer Indian Summer hat zum Schluss doch noch sehr gute Ergebnisse ermöglicht. Die Rotweine sind leicht und frisch, die besten zeigen sehr gute Definition und dank reifer Tannine auch gute Länge. Die Mengen sind bei vielen Weinen geringer ausgefallen. Das Ergebnis ist wegen der diffizilen Rahmenbedingungen sehr heterogen. Aufgrund der unterschiedlichen Böden trifft dies im speziellen für Margaux zu – hier heißt es mit Bedacht wählen. Natürlich gibt es auch bei den kleineren Gewächsen im Médoc und Haut-Médoc gut gelungene und preiswerte Exemplare. In Saint-Julien steigt das Qualitätsniveau deutlich an, um in Pauillac – wie so oft – zu kulminieren. Im Norden, nach Saint-Estèphe hin, wird es wieder durchwachsener. Am rechten Ufer überzeugt das Plateau von Pomerol, dazu kommen die besten Terroirs in Saint-Émilion. Die Spitzenweine stehen da wie Reminiszenzen aus der großen Zeit des »Clarets« – leichtfüßig und finessenreich und doch tiefgründig und mit allem ausgestattet, was Weinliebhaber suchen. Hoher Alkoholgehalt gehört da ohnehin nicht dazu. Es sind »Cool-Climate-Weine«, die dem unübersehbaren Klimawandel in diesem speziellen Jahr eine lange Nase drehen, grazile Gewächse, die ein wenig aus der Zeit gefallen zu sein scheinen. Dazu tolle Weiße, Süßwein, wenig, dafür aber groß.
LEGENDE
zertifiziert nachhaltig (Österreich)
Médoc
97
Château Lafite-Rothschild 2021 Château Lafite-Rothschild, Pauillac
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholzwürze, schwarze Waldbeeren, feines Nougat, frische Orangenzesten, attraktives Bukett. Komplex, straff, rotbeerig unterlegte reife Kirschfrucht, präsente, sehr feine Tannine, die dem Wein Länge geben, mineralisch, salzig und gut anhaftend, ein toller Speisenbegleiter, geprägt von Frische, verfügt über Entwicklungspotenzial. Hier kann Lafite sein herausragendes Terroir voll zur Geltung bringen. lafite.com
Château Margaux 2021 Château Margaux, Margaux
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Feinwürzig unterlegte schwarze Kirschen, zarte Edelholzwürze, etwas Cassis und Nougat, zart nach Lakritze, mit frischen Orangenzesten unterlegt. Saftig, rote Kirschen, elegant und frisch, ungemein präzise und lebendig, perfekt gereifte Tannine, mineralisch und lange anhaftend, rotbeeriger Nachhall, balanciert und animierend, bereits heute sehr verführerisch, einer der echten Stars dieses Jahrgangs. chateau-margaux.com
96
BIO Château Latour 2021 Château Latour, Pauillac
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zartes Bukett, frische Herzkirschen, Brombeeren und Nuancen von Cassis, Gewürze von neuem Edelholz. Saftig, dunkelbeerig, gut integrierte Tannine, lebendig strukturiert, zitro nig-salzig im Abgang, feine blättrige Würze im Nachhall, noch sehr zurückhaltend. chateau-latour.com
Château Léoville Las Cases 2021 Château Léoville Las Cases, Saint-Julien-Beychevelle
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nougat,
