Es ist Deutschlands wohl berühmtestes Lokal. Oder zumindest eines der berühmtesten. Nicht weil sich hier Starköche verwirklicht haben, nicht weil hier Michelin-Sterne oder andere Auszeichnungen erkocht wurden. Kein Gourmet-Mekka mit elaborierter Hochküche. Im Grunde ist die »Sansibar« auf der Insel Sylt zwischen Rantum und Hörnum nicht mehr als eine Strandhütte mitten in den Dünen am Meer. Das war sie immer und ist es bis heute geblieben.
Dennoch ist das Lokal ein Publikumsmagnet mit einem sagenhaften Bekanntheitsgrad. Ein Aufenthalt auf Sylt, ohne in der »Sansibar« gewesen zu sein, ist für viele kaum vorstellbar. Denn
