Man muss sich in Belgien und den Niederlanden gar nicht für gutes Essen interessieren, um Sergio Herman zu kennen – der 51-Jährige begegnet einem dort auch so auf Schritt und Tritt: als legendär ruppiger Mentor in TV-Kochshows (»Das riecht wie zehn Fürze in einem Plastiksack« / »Sex auf den Teller!«), als Dauerthema für Klatschblätter, als Pate eigener Linien von Kochgeschirr und Tableware und, und, und…
Hermans eigentliches Tätigkeitsfeld als Inhaber eines Gourmet-Imperiums, das auch in Covid-Zeiten explosiv expandierte, ist da noch gar nicht mitgezählt. Aktuell sechs Sterne und Fine-Dining-Restaurants eben in Belgien und den Niederlanden – und noch viel größere
