LandGenuss

Leckerwissen

Wildkräuter – Teil 1

Nicht Unkraut, sondern leckeres Beikraut

Mit „Wildkräutern“ sind die Pflanzen gemeint, die nicht angepflanzt werden, sondern wild in der Natur wachsen. Viele von ihnen sind essbar und dazu noch richtig gesund. Wer sich am Geschmack der Natur probieren mag, sollte sich am besten auf die Suche nach Vogelmiere, Löwenzahn, Brennnessel,

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Ofenhits Einfach & Lecker
ZUTATEN für 4 Personen > 1 Zwiebel> 2 Knoblauchzehen> 500 g Rosenkohl> 500 g Brokkoli> 8 EL Rapsöl> 150 g Schmand> 100 ml Barbecuesoße> 1 EL flüssiger Honig> 500 g Gnocchi (Kühlregal)> 250 ml Gemüsebrühe> etwas Salz und Pfeffer 1 Zwiebel und Knoblauc
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ZUTATEN für 4 Personen > 400 g braune Linsen> 75 g getrocknete Aprikosen> 500 g Blumenkohl> ½ TL Fenchelsaat> ½ TL Koriandersaat> 8 EL Olivenöl> 1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)> ½ TL Chiliflocken> 2 rote Zwiebeln> 150 g Babyspinat> 3 Stiel

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