Ein tiefer Schnitt mit dem Küchenmesser. Oder wenn der Daumen des Heimwerkers in die Kreissäge gerät. Das sind Fälle für Dr. Jörg Elsner, Chefarzt der Abteilung für Plastisch-Ästhetische, Rekonstruktion und Handchirurgie am Asklepios Klinikum Harburg. "Beim Daumen gibt es keine zwei Meinungen. Der ist so wichtig, den müssen wir immer retten", sagt der Handchirurg, der als einer von zwei Präsidenten auch den Jahreskongress der Plastischen Chirurgen leitet, der von diesem Donnerstag an - erstmals seit 1975 - wieder in der Hansestadt tagt. Wie die Rekonstruktion eines Fingers abläuft, warum Handchirurgen oft mit Uhrmachermeistern verglichen werden und warum er 2015 eine Spezialsprechstunde für Flüchtlinge eingerichtet hat, das verrät der gebürtige Rheinländer im Gespräch mit Vanessa Seifert in einer neuen Folge der "Digitalen Sprechstunde", dem Podcast von Hamburger Abendblatt und Asklepios.