Koffein - das Lieblingsaufputschmittel der Nation. Doch wie wirkt Koffein eigentlich biochemisch gesehen und wieso wirkt es so, wie es wirkt? Dieser Frage gehe ich in dieser Folge genauer nach. Außerdem beleuchte ich die Risiken und Nebenwirkungen eines Koffeinkonsums etwas genauer und am Schluss wird es nochmal informativ. Denn eine Frage muss natürlich geklärt werden: wie kann ich denn jetzt weiter meinen geliebten Kaffee trinken?
Das und mehr erfährst Du in dieser neuen Folge von "Darf's ein bisschen Chemie sein?".
Empfohlene YouTube-Videos und Podcastfolgen:
Malwanne Video: https://youtu.be/iQCsTecsZLQ
Podcastfolge "Eine siegreiche Tasse Kaffee": https://open.spotify.com/episode/42RqezR4UDDhYkzQxt06bZ?si=a9a4a7e6fee64b26

"Darf’s ein bisschen Chemie sein?" ist eine Produktion von Anne Mayer
Recherche und Skript: Anne Mayer
Ton und Schnitt: Fabian Schneider
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Quellen:
Bücher und Paper:

Sadava, David, et al. "Purves biologie." Auflage, hrsg. von Markl, J., übers. von Held, A. et (2012).
Klevebrant, Lisa, and Andreas Frick. "Effects of caffeine on anxiety and panic attacks in patients with panic disorder: A systematic review and meta-analysis." General Hospital Psychiatry 74 (2022): 22-31.)
Ruxton, C. H. S. "The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks." Nutrition bulletin 33.1 (2008): 15-25.
Nehlig, Astrid, Jean-Luc Daval, and Gérard Debry. "Caffeine and the central nervous system: mechanisms of action, biochemical, metabolic and psychostimulant effects." Brain Research Reviews 17.2 (1992): 139-170.

Links (letztes Aufrufdatum 07.10.2022):

https://www.dasgehirn.info/entdecken/drogen/steckbrief-koffein
https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_koffein_und_koffeinhaltigen_lebensmitteln__einschliesslich_energy_drinks-194760.html
https://www.deutschlandfunknova.de/beitrag/kaffee-trinken-koffein-macht-selten-m%C3%BCde-vor-allem-aber-wach#:~:text=Durch%20die%20neurobiologischen%20Effekte%20spielt,und%20ihr%20f%C3%BChlt%20euch%20wach
https://de.wikipedia.org/wiki/Coffein
https://de.wikipedia.org/wiki/Alkaloide
https://www.die-kaffeeseite.de/kaffeeverbrauch.php
https://www.die-kaffeeseite.de/kaffeeverbrauch.php
https://de.wikipedia.org/wiki/Theophyllin
https://de.wikipedia.org/wiki/Theobromin