Diese Folge ist der Startschuss für die lose Reihe "Unsere Sinne", in der ich nach und nach unsere primären Sinne vorgestellen werde. Außerdem soll es in dieser Folge um die Beantwortung der Frage: "was haben eigentlich Aromastoffe mit Aromaten zu tun?" - gehen und darüber hinaus auch um die Definition eines Aromaten.
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Quellen:
[1] Berg, J. M., & Tymoczko, J. L. (2018). Stryer biochemie (Vol. 8). Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum.
[2] Clayden, J., Greeves, N., & Warren, S. (2012). Organic chemistry. Oxford university press.