as Eisacktal zwischen den Städten Brixen und Klausen ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens. An den steilen Hängen wachsen Traubensorten, die man sonst nur nördlich der Alpen findet: Kerner und Silvaner sind am meisten verbreitet, aber auch Grüner Veltliner, Riesling oder Pinot Grigio gedeihen prächtig. Im mächtigen Kloster Neustift, etwas nördlich von Brixen, wird Weinbau seit dem 12. Jahrhundert betrieben. Ein Besuch der Anlage und der dortigen Weinschenke ist ein Erlebnis. Anschließend bietet sich eine Wanderung durch die umliegenden Weinberge an. Brixen, die alte Bischofsstadt, lädt mit ihren Laubengängen und den verwinkelten Gassen zum Entdecken ein. Als Standort für einen Aufenthalt bietet sich das Hotel Haller an, in Terrassenlage mitten in den Weinbergen über der Stadt. Wer mehr > > auf gediegene Tradition setzt, sollte im Hotel Elephant wohnen. Hotel und Gastwirtschaft bestehen seit dem späten Mittelalter, und mit Juniorchef Michael Falk und dem äußert talentierten Chefkoch Mathias Bachmann weht dort gerade ein erfreulich
