ÖSTERREICH
STEIRERECK (100 PUNKTE)
Heinz Reitbauer gehört zu den Vorreitern der regionalen, österreichischen Spitzenküche – und der alpinen Kulinarik über die Landesgrenzen hinaus. Ob im Stammhaus »Steirereck« im Wiener Stadtpark oder dem Gasthaus »Steirereck am Pogusch«, Reitbauer und sein Team setzen regionalen Produkten mit ihrer Küche die Krone auf.
Am Heumarkt 2A, 1030 Wien
T: +43 1 7133168, steirereck.at
ROTE WAND CHEF’S TABLE (99 PUNKTE)
Aus aller Welt pilgern Feinschmecker zu diesem exklusiven Highend-Erlebnis: Auf Max Natmessnig folgt Julian Stieger, der als neuer Chefkoch seit Oktober hautnah und eindrucksvoll preisgibt, welche Aromenwelten aus regionalen Zutaten entstehen können.
Zug 5, 6764 Lech
T: +43 5583 34350, rotewand.com
RESTAURANT-HOTEL OBAUER (99 PUNKTE)
Große Kochkunst, alpine Aromen: Beständigkeit und unglaubliche Kreativität machen das Restaurant zu einem wahren Gesamtkunstwerk für Genuss, Wohlfühlen und Heimkommen-Gefühl. Besser geht’s nicht.
Markt 46, 5450 Werfen
T: +43 6468 5212, obauer.com
