MS EUROPA
Seit ihrer Modernisierung im Jahr 2019 führt Keving Fehling (l.) das Gourmetrestaurant »The Globe« an Bord der MS Europa. Fehling und das Schiff haben eine besonders enge Verbindung: Deutschlands einstmals jüngster Drei-Sterne-Koch verbrachte von 2002 an zwei Jahre als Souschef an Bord des Schiffs, damals im Restaurant »Venezia«. Ein eigenes Schiffsrestaurant zu führen, war schon immer sein Traum.
An Bord eines Kreuzfahrtschiffes sind die die Aufgaben der Mannschaft klar definiert. In der internen Hierarchie allerdings kommt es immer wieder zu Verschiebungen: Eine Rolle, die in jüngster Vergangenheit geradezu kometenhaft an Bedeutung gewonnen hat, ist jene des Küchenchefs. Kein Wunder: Für viele Passagiere hat die kulinarische Vielfalt auf ihrer Reise längst einen höheren Stellenwert als etwa die angelaufenen Häfen oder die Zahl der Unterhaltungsangebote. Die Zielgruppe der zahlungskräftigen Gourmets wird für die Kreuzfahrt daher immer wichtiger.
