Die Aperitivo-Kultur hat sich längst auch nördlich der Alpen etabliert und es gibt inzwischen auch immer mehr Produkte, mit denen man diesen Spirit genießen kann. »Ready-to-drink« ist dabei das Motto, denn nicht nur im professionellen Umfeld der Gastgärten ist ein Spritz ein toller Erfrischer, auch am Fluss, im Park oder im eigenen Garten soll unkomplizierter Genuss garantiert sein. Kein ganz neuer Trend, doch sicher verstärkt durch die Einschränkungen der vergangenen Jahre.
Der Klassiker unter den Aperitivos ist auf Basis von Wein oder Schaumwein mit einem Bitterlikör und Soda. Erfrischende Fruchtaromen wie Orange oder Mango, auch Minze sind immer beliebt, Tonic Water sorgt oft für die herbe Komponente. Bei Alkoholgehalten von sechs bis elf Volumenprozent ist auch an heißen Abenden verantwortungsvoller Spaß garantiert.
Für Freunde des Apéro-Cocktails halten eine immer größer werdende Anzahl an Abfüllern ihre Kreationen bereit. An erster Stelle steht dabei der Negroni, der seine Renaissance nun auch als Bottled Cocktail weiter fortsetzt. In Abfüllungen von 0,1 bis 0,2 l kann er als »To-go«-Variante leicht gekühlt mitgenommen werden. Es sind aber auch 0,7 l-Abfüllungen am Start, die zu Hause oder für Gruppen Apéro-Feeling ins Glas bringen. Erweitert wird diese Kategorie durch Klassiker wie Cosmopolitan, oder Bellini. Und ja, sogar die 1980er sind in Form des »Pornstar Martini« zurück.
Spannend sind Liköre, die pur auf Eis verzaubern. Oft zwischen Wermut und Bitter angesiedelt, beweisen sie ihre Vielfalt genauso gut als Cocktailzutat.
Und wer es alkoholfrei mag, kann zu Tonic-basierten Getränken greifen, die
