Falstaff Magazin Österreich

TIPPS & ADRESSEN

RESTAURANTS

FOUQUET‘S

Die Brasserie im Louvre Abu Dhabi verspricht eine kulinarische Reise mit der Signatur des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Pierre Gagnaire. Speisekarte mit klassischen französischen Gerichten wie Seezunge meunière. Ein Gedicht: das Rindertatar, das am Tisch zubereitet wird.

Saadiyat Cultural District 1, T: +971 2 205 4200 fouquetsabudhabi.com

OAK ROOM

Warm und einladend mit raffinierter Inneneinrichtung und bodenständiger Atmosphäre. Sternekoch Tom Aikens hat ein à-la-carte-Menü kreiert mit nur den

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MEDIENINHABER Falstaff Verlags-GmbH HERAUSGEBER Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam CHEFREDAKTION Christoph Schwarz, Peter Moser (Wein), Wolfgang M. Rosam CHEFS VOM DIENST Mag. Udo Fon, Mag. Aline Mareiler, Marlene Tragut REDAKTIONSASSISTENZ Mag. Sophi
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Die Zehn Cru-aocs
Das Beaujolais umfasst insgesamt rund 15.000 Hektar, das entspricht dem gesamten Weinbau der Schweiz, einem Drittel der Weinbaufläche Österreichs oder der Fläche des deutschen Anbaugebiets Baden. Die Reben für einfachen Beaujolais oder Beaujolais Vil
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Spirits notizen
A peritif ist ein Thema, das ganzjährig begeistert. »Aber heutzutage ist er oftmals kein magenöffnendes, bitteres Kräutererlebnis mehr«, sagt Alexander Morgenstern, Österreichs innovativster Bartender 2024, »sondern vielmehr eine Süßigkeit, die den N

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