Neben einer Vielzahl von Weinen bieten Sie auch Crémant an. Wie unterscheidet sich die Herstellung?
Für einen Crémant d’Alsace verwendet man die Rebsorten Pinot noir, Pinot gris, Pinot blanc, Auxerrois, Riesling und Chardonnay. Der Crémant wird nach der Méthode Traditionelle hergestellt. Das bedeutet, es gibt zwei Gärungen. Nach der Lese wird der Wein
