- HörbuchDando nome aos boisCarlos Alberto Dória
- HörbuchAs frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória
- HörbuchAtala e o D.O.M. que surpreendeCarlos Alberto Dória
- HörbuchA gastronomia molecular de Hervé This, A dificuldade com a arte culinária & Nem tudo é belo na gastronomiaCarlos Alberto Dória
- HörbuchO P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"Carlos Alberto Dória
- HörbuchA complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero MarchesiCarlos Alberto Dória
- HörbuchRevistas de gastronomiaCarlos Alberto Dória
- HörbuchO provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória
- HörbuchMarguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolasCarlos Alberto Dória
- HörbuchArmadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória
- HörbuchA precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médiosCarlos Alberto Dória
- HörbuchEntre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do narizCarlos Alberto Dória
- HörbuchPerformances internacionais e um pouco maisCarlos Alberto Dória
- HörbuchOs restaurantes e o luxo das massasCarlos Alberto Dória
- HörbuchO papel da crítica em gastronomiaCarlos Alberto Dória
- Hörbuch23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensaCarlos Alberto Dória
- HörbuchBicho do matoRoberto Pinto
- HörbuchCaiu no mangue, subiu na vidaRoberto Pinto
- HörbuchAvatiCarlos Alberto Dória
- HörbuchAs boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória
- HörbuchA Volta à África através do cuscuzCarlos Alberto Dória
- HörbuchDalva e dito e Cardápio à brasileira - Edinho, Mara e AlexRoberto Pinto
- HörbuchFumeiroRoberto Pinto
- HörbuchQuem vem lá e Palmito realRoberto Pinto
- HörbuchParaopebaRoberto Pinto
- HörbuchQueijo, cogumelo e carne de rãRoberto Pinto
- HörbuchPeixe do diaRoberto Pinto
- HörbuchO bode cabritoRoberto Pinto
- HörbuchElogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória
- HörbuchApequenamento dos peixesCarlos Alberto Dória
- HörbuchAmado bahiaRoberto Pinto
- HörbuchChipa com sol rachanteJosé Guilherme R. Ferreira
- HörbuchEdinho Engel - Boemia com legumesRoberto Pinto
- HörbuchTordesilhasRoberto Pinto
- HörbuchAlex Atala - Pelo mundoRoberto Pinto
- HörbuchEdinho Engel - UberlândiaRoberto Pinto
- HörbuchD.O.MRoberto Pinto
- HörbuchManacáRoberto Pinto
- HörbuchMara Sales - Nó caipiraRoberto Pinto
- HörbuchO almofariz de DeméterJosé Guilherme R. Ferreira
- HörbuchPirarucuRoberto Pinto
- HörbuchZola desce ao ventre de ParisJosé Guilherme R. Ferreira
- HörbuchEu faço fé - PaladarRoberto Pinto
- HörbuchEntre dois rios, 1600 a. C.José Guilherme R. Ferreira
- HörbuchCamaradas - Janaína e Jeferson RuedaRoberto Pinto
- HörbuchA América no hambúrguerJosé Guilherme R. Ferreira
- HörbuchCamaradas - Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil, Roberta SudbrakcRoberto Pinto
- HörbuchUruçu, Mandaçaia e JataíRoberto Pinto
- HörbuchCamaradas - Helena Rizzo, Ivan Ralston, André MifanoRoberto Pinto