Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung,
Gastronomie. 

Diese Woche mit Haya Molcho. Die Köchin, Gastronomin und Kochbuchautorin
stammt aus Tel Aviv, wo sie 1955 geboren wurde. Von ihrer bewegten
Biografie handelt der Dokumentarfilm "RoleModels mit Haya Molcho", der
gerade in der ZDF-Mediathek zu sehen ist. 

Haya Molcho ließ sich mit ihrer Familie in Wien nieder, wo sie 2009 ihr
erstes Restaurant eröffnete, das NENI. Inzwischen gibt es 13 NENIs
weltweit, unter anderem in Berlin und Hamburg. Man kann dort
israelisches Comfort-Food essen. Zum Beispiel Sabich-Sandwich. Ein
Sabich ist ein Pitabrot, gefüllt mit gekochten Eiern, gebratenen
Auberginen, Tomaten, Tahini, scharfer Gewürzsoße. Wie man das
zubereitet, erklärt Haya Molcho Schritt für Schritt im Podcast – man
kann sich also die Zutaten zusammensuchen und beim Zuhören gleich
mitkochen.

Das Rezept für diese Folge finden Sie auf ZEIT ONLINE.

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