raftvolle weiße Burgunder durch Dekantieren kurzfristig zu belüften, kann hilfreich sein, solange man die Temperatur im Auge behält. Den Effekt erzielt man aber auch, wenn man den Wein gut gekühlt in ein entsprechendes Glas gießt, das man abhängig von der Jahreszeit ebenfalls vorkühlen könnte. Bei roten Burgundern, die um einiges weniger
